‹ Kurs og sertifisering
Kurs
Matallergi
Håndtering av allergener. En reaksjon kan være dødelig, og et kjøkken som ikke kan svare på spørsmål om ingredienser har et reelt ansvar.
Hvem det er for
Alle som lager mat til eller serverer publikum.
Hva det dekker
- Allergenene som må deklareres og hvor de gjemmer seg
- Unngå krysskontaminering på et lite kjøkken
- Svare riktig på spørsmål fra gjester, hver gang
Kursbeviset dokumenterer at du har gjennomført opplæringen. Det utstedes av Thai Restaurantvirksomhet Kurs.